Шотландский виски Ballantine’s известен во всем мире. Его предпочитают те, кто ценит респектабельность и качество. Купить алкоголь Киев этой марки может каждый, но похвастаться тем, что знает историю этого бренда способны единицы. Эта линейка купажированного виски получила много похвал и пользуется популярностью. Поклонники особых напитков готовы заплатить любые деньги за бутылку любимого виски тридцатилетней выдержки.
Как все начиналось
Двести лет назад сын фермера Джордж Баллантайн решил посвятить себя бакалейному делу. Он прилежно учился и в возрасте девятнадцати лет открыл свое дело – небольшую бакалейную лавку в Эдинбурге. Бизнес процветал, поэтому он продолжительный период занимался продажей виски. Когда старший сын вырос, Джорж решил, что пора расширять свое дело.
Спустя тридцать семь лет, он оставил на сына Арчибальда свой первый магазин и в 1865 году, открыл еще один. Месторасположением новой точки стал город Глазго. Помимо виски он стал торговать спиртом и вином. Смена обстановки положительно повлияла на мировоззрения Джоржа. Он решил попробовать себя в совершенно новом направлении. Первый созданный им купажированый виски понравился клиентам, поэтому всего за несколько лет вместо одной винокурни он открыл несколько. Они были расположены в разных регионах Шотландии.
Интересно! Продукция известной компании была настолько качественной, что этот виски начали поставлять ко двору королевы Британии. Этот период совпал с повсеместным открытием новых лавок и винокурен, а также постоянным расширением семейного бизнеса.
Хронология развития дела Баллантайнов
Все знают, что у виски Балантайнс цена соответствует качеству. Бренд известен во всем мире, как надежный производитель с солидной репутацией и интересной историей. Выход на новый уровень начался в тот момент, когда вместе с младшим сыном, Джорж создает новую компанию. Она должна была еще больше расширить их работу в этой сфере. Название было выбрано соответствующее «George Ballantine and Son Ltd».
Можно выделить следующие знаковые события, которые произошли за годы работы компании:
- переход управления всей компанией к младшему сыну в 1891 году;
- начало выпуска легендарного виски Ballantine’s Finest в 1910 году;
- продажа винокурен другой компании в 1919 году;
- создание персонального герба, который позволил бренду получить «лицо» в 1938 году;
- выход на европейский рынок в 1960 году;
- очередная смена владельца бизнеса в 1987, 2005 году.
Спустя небольшой промежуток времени основное производство было перенесено в Стартклайд. Значительные перемены произошли в 2015 году, так как был открыт совершенно новое предприятие, на котором размещено новейшее оборудование. Оно позволило значительно повысить объемы производства и прибыть бренда. На сегодняшний день эта компания входит в тройку мировых лидеров по продаже виски и занимает второе место. Обошел ее только один соперник – легендарный Johnnie Walker.
Интересно! В купаж наиболее известного виски «Finest» входит 57 различных спиртов.
Как появляется виски Ballantine’s
В начале развития деятельности компании «George Ballantine and Son Ltd», использовалась технология создания виски, предусматривающая использование ячменя. Из него изготавливали солодовый виски. Со временем этот вопрос был пересмотрен и алгоритм изменился.
Теперь перед тем, как приготовить сусло, ячмень проращивают. Соложеный ячмень помещается в особые условия, которые пробуждают злаки. Процесс строго контролируется. Категорически недопустимо появление корней или побегов. Зерно должно только войти в стадию прорастания.
На следующем этапе материал тщательно просушивается с помощью горячего воздуха. Для более приятного запаха его окуривают дымом торфа. Для получения качественного купажированого шотландского виски Ballantine’s необходимо использовать не только чистую воду для качественного сусла. В процессе создания уникального напитка применяются старинные дубовые бочки с остатками сырья от предыдущих партий.
Интересно! Процесс выдержки невероятно сложный, но позволяет получить отменный продукт. Минимальный срок приготовления напитка составляет три года. В процессе созревания проводится смешивание разных сортов, что делает уникальным готовый продукт.
Особенности виски Баллантайнс
История появления виски Баллантайнс началась много лет назад. Уникальным продукт делает то, что рецепт купажирования еще в 1869 году был лично разработан основателем и применялся для получения продукта, непохожего ни на какой другой напиток. На основании знаний, полученных за годы работы в этой сфере, Баллантайн смог сделать невероятное.
Вся линейка всемирно известного бренда пользуется огромным спросом. Не зря за этой маркой закрепился статус производителей уникальных старых виски. До этого ни одна компания в этой сфере не могла похвастаться качественным продуктом с тридцатилетней выдержкой. Этот продукт считается флагманом бренда.
В ассортименте можно найти также шотландский купажированый виски, которые созревали 12, 17 и 21 год. От степени выдержки и числа смешанных сортов зависел конечный результат.
В коллекции производителя также можно увидеть невероятно изысканный зерновой и солодовый скотч. Особенным спросом пользуется продукт с сорокалетней выдержкой. На такой виски выставлена особая стоимость. Он отличается невероятной глубиной, сложным вкусом и тонкими фруктовыми нотками.
Разумный подход к ведению бизнеса и высокое качество продукции позволило компании, несмотря на частую смену владельцев, прочно закрепиться в этой сфере.
Интересные факты о виски Баллантайнс
Стоимость бутылки виски значительно отличается от того, какая на Бакарди цена. Наиболее дорогими являются виски с 40 и 30-летней выдержкой. Также пользуются популярностью такие виды, как Finest и Brasil. Первый считается более мягким и сложным. Для производства второго применяется сушеная цедра лайма, который был выращен в Бразилии. В процессе созревания напиток приобретает непередаваемый аромат и запоминающийся вкус.
Отыскать для себя продукт по вкусу не составит труда. Несмотря на то, что в коллекции всемирно известной компании всего шесть вкусов – каждый из них можно назвать настоящим шедевром. Ассортимент представлен мягкими, медовыми, ореховыми и глубокими вкусами. Есть душистые сорта и виски с легким ароматом верескового дыма. Также присутствуют напитки с невероятно насыщенным вкусом и нотками дуба.
Отдельного внимания заслуживает стиль продукта. Фирменный знак дополняет уникальный дизайн. Он лаконичный, строгий, характерный для элитного продукта. Стиль Ballantines сложно спутать. Одного взгляда на него достаточно, чтобы понять, что он принадлежит к премиум-сегменту.
Интересно! Эксперты характеризуют виски этой марки как элегантный, сладкий, мягкий и достаточно сложный. У более молодых версий напитка можно уловить неповторимую свежесть, а выдержанные сорта сбалансированы и подтверждают заслуженную репутацию.